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Un viaje sensorial a la dehesa extremeña. Elaborada artesanalmente con magro de cerdo ibérico, puré de patata de primera calidad y el inconfundible Pimentón de La Vera . El toque maestro lo aporta una fina selección de miel de flores que suaviza el carácter del pimentón picante, creando un equilibrio perfecto entre lo dulce y lo picante.
Sugerencia de consumo: Untada en pan rústico recién tostado o como ingrediente estrella en montaditos gourmet.
Este lanzamiento redefine el concepto de "maridaje en un solo bocado". A diferencia de la patatera tradicional, esta versión incorpora una fórmula de doble contraste.
- Contraste Térmico y Sensorial: La intensidad del pimentón picante (fuego) se ve equilibrada instantáneamente por la viscosidad dulce de la miel (calma).
- Textura Dual: Mantenemos la untuosidad clásica del puré de patata y la grasa ibérica, pero refinada para que el dulzor de la miel actúe como un potenciador de sabor que alarga el retrogusto en el paladar.
- Concepto "Ready-to-Tapas": Presentado en un formato diseñado específicamente para ser la estrella de tablas de embutidos vanguardistas o montaditos rápidos de alta cocina.
2. Lista de Ingredientes
Elaborada siguiendo estándares de calidad artesanal con ingredientes de proximidad:
- Base Cárnica: Magro y grasa de cerdo ibérico de bellota (panceta o lardeo).
- Cuerpo: Patata cocida de primera calidad (puré natural).
- Saborizante Dulce: Miel natural 100%
- Especias y Condimentos:
- Pimentón de la Vera DOP (variedad picante).
- Ajo natural machacado.
- Sal marina.