Fusilli con salsa de queso, champiñones y chorizo

Fusilli con salsa de queso, champiñones y chorizo

Ingredientes (para 4 personas)

Elaboración

Si os gustan los contrastes podeis usar chorizo picante que resaltará sobre la suavidad de la salsa. Receta riquísima y rápida para los que necesitan ideas y quieran salir de las elaboraciones de siempre. La recomendamos.

1. En una sartén amplia con aceite de oliva pochamos la cebolla y los ajos finamente picados. Añadimos los champiñones laminados y rehogamos, salpimentamos y echamos el brandy.

2. Una vez evaporado el alcohol agregamos el queso y removemos bien hasta obtener una salsa suave (si es necesario se puede añadir un poco de leche).

3. En otra sartén freimos los brotes de ajos y a continuación el chorizo cortado a rodajas. Hervimos la pasta el tiempo que lo aconseje el fabricante, escurrimos (sin refrescarla) y la volcamos sobre la salsa.

4. Mezclamos bien e incorporamos el chorizo y los ajos tiernos. Listo para comer.

Receta: www.petitchef.es